Restaurace budoucnosti ovládaná technologií Loxone
Spojením moderních technologií a gastronomie vznikla v Bratislavě restaurace Bite&Byte, kde si jídlo vyskládáte přímo v aplikaci. Zaměřená je na lidi s různými intolerancemi, jako jsou například histaminová či FODMAP, nebo pro zákazníky, kteří mají ve stravování či dietě vlastní preference. Za tímto unikátním konceptem stojí zakladatelé Filip Štefanička a Samuel Pokorný, kteří se rozhodli svůj projekt ještě vylepšit o inteligentní systém Loxone.
Spojením moderních technologií a gastronomie vznikla v Bratislavě restaurace Bite&Byte, kde si jídlo vyskládáte přímo v aplikaci. Zaměřená je na lidi s různými intolerancemi, jako jsou například histaminová či FODMAP, nebo pro zákazníky, kteří mají ve stravování či dietě vlastní preference. Za tímto unikátním konceptem stojí zakladatelé Filip Štefanička a Samuel Pokorný, kteří se rozhodli svůj projekt ještě vylepšit o inteligentní systém Loxone.
Samoobslužné objednání
Na začátku byla mobilní aplikace a později celý restaurační systém. Podnikatelé Filip a Samuel vnímají jídlo a nápoje jako nástroj ke zlepšení kvality života. Ve standartních restauracích se kvůli různým intolerancím či možností k v úpravě jídla často setkali s nepochopením. A právě proto vznikl projekt Bite&Byte, kde najdete kompletní složení jídla s možností úpravy, tedy vynechání nebo přidání suroviny, vybrat stůl a zaplatit. Celý proces je v rukou zákazníka.
Navíc se restaurace blíží zero waste principu, takže se kuchaři při přípravě jídla snaží vytvářet co nejméně odpadu a zbytky surovin využívat na přípravu dalších ingrediencí.
Fakta
Lokalita:
Plynárenská 3E, Bratislava
Název:
Bite&Byte
Loxone Partner:
Evolution Systems s.r.o.
Loxone řídí:
Vytápění/chlazení, Ventilace, Osvětlení
Klíčová je vzduchotechnika a klimatizace
Pro přípravu dokonalého jídla je řízení vzduchotechniky v kuchyni klíčové. Systém vzduchotechniky odsávání a větrání je v celém prostoru restaurace automatizovaný s Loxone. Inteligentní řízení zajišťuje intenzivnější odsávání a chlazená v případě nahromaděného tepla. Mimo provozní dobu se restaurace přepne do úsporného režimu pro šetření nákladů na energie. V případě požáru Loxone ventilaci i rekuperaci automaticky vypne.
Zákazníci si tak mohou v klidu posedět a vychutnat si pokrm, aniž by atmosféru rušily pachy z kuchyně.
„Chceme jít s dobou, a proto bylo důležité mít vše integrované v jedné technologii. Inteligentní řízení topení, vzduchotechniky a osvětlení vnímáme velmi pozitivně i díky snížení nákladů na energie. Aplikaci Loxone jsme si oblíbili i díky širokým možnostem nastavení. V blízké době se chystáme i na úplnou automatizaci audia ve spolupráci s G-Tec, které je dalším důležitým prvkem pro dokonalý provoz.“
Inteligentní osvětlení – moderní design
Zážitek z restaurace už dávno není jen o chuti, přestože ta je stále primární. Jednoduchý propracovaný design, stíny světlých barev a velká okna poskytují hostům dostatek denního světla v celém prostoru. Ve večerních hodinách je důležitá útulná atmosféra. Světla se rozsvěcují automaticky v závislosti na čase a intenzitě slunečního svitu. Proto je intenzita osvětlení v prostoru, nástěnných lustrů či dekoračních světel plně automatická. Všechny funkce je možné ovládat i pomocí aplikace Loxone, v níž je také užitečné sledování spotřeby energie.
Ptejte se zdarma
Prokonzultujte s námi váš projekt nebo se staňte Loxone Partnerem v několika málo krocích!
