Inteligentny browar: Najstarszy browar w Austrii korzysta z technologii Loxone
Od 1449 roku warzy się tutaj piwo. Mowa o browarze Hofstetten w austriackim Mühlviertel. Ten prywatny browar jest najstarszym browarem w Austrii. Dziś produkuje ponad 700 000 litrów piwa rocznie. Od 2015 roku tradycyjny biznes stał się inteligentnym browarem dzięki systemowi Loxone Smart Home.
Oprócz sterowania oświetleniem, Loxone Miniserver, mózg inteligentnego browaru, monitoruje i kontroluje temperaturę, ale przede wszystkim spełnia ważne funkcje bezpieczeństwa.
O projekcie
Nazwa: Browar Hofstetten
Lokalizacja: St. Martin im Mühlkreis / Górna Austria
Partner Loxone: Elektro Gahleitner GmbH & Co. KG
Brauerei Hofstetten
Inteligentne funkcje w warzelni
Bezproblemowo do ostatniej kropli
Podczas realizacji nowej warzelni okazało się, że mimo iż spełnia ona swoje zadania w procesie warzenia,
to będzie wymagała dodatkowych kosztownych technologii do monitorowania problemowych sytuacji.
W poszukiwaniu alternatywy pojawił się Miniserver,
który od tego czasu niezawodnie włącza alarm
i zawiadamia kierownictwo, mistrza piwowara i innych pracowników.
Kontrola
temperatury
Odpowiednia temperatura jest niezwykle ważna
w procesie produkcji szlachetnego napoju
z chmielu. Inteligentny browar ma w tym zakresie wielką przewagę. Technologia Loxone idealnie nadaje się do precyzyjnych zadań.
W silosach jęczmień delikatnie schładza się do 10°C aż do nadejścia zimy.
W piwnicy piwo dojrzewa w aluminiowych zbiornikach
o stałej temperaturze 2,5°C. Nagłe zmiany temperatury powodują uruchomienie łańcucha powiadomień.
Funkcje bezpieczeństwa
Za pomocą Loxone został również wdrożony system przeciwpożarowy. Wszystkie obszary inteligentnego browaru są wyposażone
w czujniki dymu. Nawet pomieszczenie ze zbiornikami, w których przechowywany jest zakurzony jęczmień,
jest dokładnie monitorowane. W sytuacji awaryjnej uruchamiany jest wewnętrzny łańcuch alarmowy (kilka faz powiadomień z możliwością anulowania fałszywego alarmu). Na koniec powiadamiana jest straż pożarna.
Sterowanie oświetleniem
W dniu 4 września 2016 roku browar oficjalnie otworzył nową warzelnię. Od tamtej pory najwyższej klasy światła LED zapewniają świetne warunki do pracy i efektowne oświetlenie podczas zwiedzania browaru. Mimo, że oświetlenie jest o wiele bardziej złożone i ma więcej możliwości, jest równie łatwe w obsłudze – wystarczy dotknąć przycisku. Każde kolejne dotknięcie przycisku zmienia tzw. scenę świetlną – od oświetlenia roboczego po oświetlenie efektowe, w którym nie może zabraknąć kolorów. Przewodnicy za pomocą NFC Smart Tag potrafią niezauważenie i szybko przełączyć scenę i tym samym stworzyć wspaniałą atmosferę.
Od zmierzchu oświetlenie zewnętrzne postara się, aby tradycyjny budynek browaru przyciągał zasłużoną uwagę. Później oświetli jeszcze drogę do domu.
Sterowanie
oświetleniem
W dniu 4 września 2016 roku browar oficjalnie otworzył nową warzelnię. Od tamtej pory najwyższej klasy światła LED zapewniają świetne warunki do pracy i efektowne oświetlenie podczas zwiedzania browaru. Mimo, że oświetlenie jest o wiele bardziej złożone i ma więcej możliwości, jest równie łatwe w obsłudze – wystarczy dotknąć przycisku. Każde kolejne dotknięcie przycisku zmienia tzw. scenę świetlną – od oświetlenia roboczego po oświetlenie efektowe, w którym nie może zabraknąć kolorów. Przewodnicy za pomocą NFC Smart Tag potrafią niezauważenie i szybko przełączyć scenę i tym samym stworzyć wspaniałą atmosferę.
Od zmierzchu oświetlenie zewnętrzne postara się, aby tradycyjny budynek browaru przyciągał zasłużoną uwagę. Później oświetli jeszcze drogę do domu.
Oszczędność energii w zestawie
Oprócz pięknych scen świetlnych, dyrektor wykonawczy Peter Krammer również bardzo ceni sobie w technologii inteligentnego browaru praktyczne funkcje oszczędzania energii. Już samo zastosowanie oświetlenia LED niesie za sobą dużo oszczędności. Jednak największy potencjał leży w oświetleniu sterowanym czujnikami ruchu. Czasy, kiedy światło pozostawało włączone przez cały dzień, a nawet weekend, definitywnie się skończyły.
Inne funkcje inteligentnego browaru
Odzysk ciepła z produkcji (rekuperacja)
Z pary, która powstaje w procesie warzenia, jest pozyskiwana gorąca woda
o temperaturze 90°C. Jest ona wykorzystywana do ogrzewania niektórych obszarów browaru. Na przykład zimą powierzchnia rampy nie jest oblodzona,
bez dodatkowego zużycia energii do jej ogrzewania.
Temperatura przyjazna piwu
Niezależnie od pory roku piwo w piwnicy w Hofstetten dojrzewa przez pięć tygodni w temperaturze 2,5°C. Stałą temperaturę w pomieszczeniu utrzymuje Miniserver. Zmiany temperatury spowodowane błędami są natychmiast zgłaszane. Inteligentna technologia jest niezwykle ważna dla zapewnienia dobrej jakości.
Sterowanie przenośnikami w silosach
Browar Hofstetten sam produkuje wszystkie składniki swojego tradycyjnego piwa. Składniki są przechowywane w dużych silosach. W przeszłości były one ręcznie szuflowane, ale dziś całą pracę wykonuje system przenośników sterowany przez system Loxone. Jak tylko śrutownik ziarna się zapełni, przenośnik zatrzymuje się automatycznie. Dzięki dokładnej kontroli jęczmień nie pozostaje na przenośniku dłużej niż jest to konieczne.
Automatyczne okna
Świetliki w magazynie są kontrolowane w oparciu
o temperaturę, wiatr i deszcz. Jeśli temperatura
w magazynie jest zbyt wysoka, okno otwiera się automatycznie. Kiedy na zewnątrz pada deszcz lub wieje silny wiatr, okna same się zamkną.
Pomiar zużycia energii elektrycznej
W inteligentnym browarze Loxone Miniserver zawsze wie o aktualnym zużyciu energii. W okresie szczytów poboru mocy urządzenia (takie jak maszyny chłodnicze, napełniarki beczek, dmuchawy powietrzne) są wyłączane na krótki czas,
aby uniknąć przeciążenia.
Monitorowanie bramy
Jeśli brama w strefie zaopatrzenia jest otwarta po godzinie 18:00, inteligentny browar wyśle wiadomość na telefon komórkowy dyrektora Petera Krammera.
Zawsze poinformowany
Każdy odpowiedzialny pracownik inteligentnego browaru Hofstetten jest wyposażony w telefon z aplikacją Loxone. Dzięki temu może kontrolować profile temperaturowe, oświetlenie itp. Ma również możliwość śledzenia sytuacji
w browarze z dowolnego miejsca i w dowolnym czasie, a nawet na szybkie reagowanie w przypadku usterki.
Rozwiązanie z możliwością zmian
W Loxone niesamowita jest elastyczność. Mamy wiele planów, które chcielibyśmy wdrożyć w ciągu najbliższych kilku lat. Dzięki Loxone jesteśmy gotowi na przyszłość, na przykład do realizacji inteligentnej oczyszczalni, która dokładnie kontroluje ilość ścieków. Planujemy także elektrownię fotowoltaiczną. Miałaby za zadanie wytwarzać najwięcej energii w momencie, kiedy najbardziej potrzebujemy jej w browarze.
Inteligentna technologia w twojej firmie
Odkryj możliwości wykorzystania Loxone w budynkach komercyjnych.
Inteligentna technologia
w twojej firmie
Odkryj możliwości wykorzystania Loxone w budynkach komercyjnych.