Inteligentna nabiał serowy

Serowarnia należąca do naszego klienta zajmującego się marketingiem bezpośrednim stanęła przed wyzwaniem optymalizacji ręcznych i czasochłonnych procesów w produkcji jogurtów i serów. Dokładne monitorowanie czasów inkubacji i kontrola procesu dojrzewania były szczególnie istotne, ponieważ należało zagwarantować stałą jakość produktu. Ponadto kontrola i monitorowanie warunków klimatycznych w dojrzewalni, takich jak wilgotność i temperatura, było kolejnym ważnym punktem w tworzeniu najlepszych warunków procesu dojrzewania.

Stosując Loxone, całkowicie zautomatyzowaliśmy procesy produkcyjne przy produkcji jogurtów. Czas inkubacji jogurtu można elastycznie dostosować w aplikacji, a klient otrzymuje powiadomienia push, gdy tylko upłynie czas inkubacji lub będzie konieczne dodanie kultur. To znacznie zmniejsza nakład pracy, zapewniając jednocześnie niezmiennie wysoką jakość. Dodatkowo inteligentny system wentylacji monitoruje wilgotność i zapewnia optymalne warunki. Monitorowanie temperatury i kontrola klimatu w dojrzewalni serów i piwnicy do dojrzewania są teraz doskonale skoordynowane – aby zapewnić najlepszą jakość produktu przy minimalnym wysiłku.