24/7 winkels voor landelijke slagerijen

Winkelen rond de klok met geautomatiseerde besturing en intelligente toegangsoplossingen:



- Toegang dag en nacht: klanten kunnen de winkel 24/7 betreden dankzij een slim toegangscontrolesysteem



- Leeftijdsverificatie voor alcoholverkoop: automatische controle van de leeftijd voor de verkoop van alcoholische dranken



- Verlichting: 's nachts gedimde verlichting om aan te geven dat de winkel open is, maar niet helemaal uit



- Hoofdingangsdeur: de deur blijft slechts kort open om energieverlies te minimaliseren



- Koelapparatuur: de deuren van de koelapparaten blijven slechts kort open om de efficiëntie te behouden



- Warmtebeheer: de warmte van de koelapparatuur wordt zo beheerd dat chocolade in de buurt niet smelt



- Zonwering: automatische aanpassing van de zonwering om verblinding van klanten te voorkomen en hittestuwing te vermijden



- Toegang voor medewerkers en schoonmaakpersoneel: aparte toegangscontrole met logboekregistratie



- Nooduitgang: alleen te gebruiken in noodgevallen



- Videobewaking: Bewaakt wanneer de deur opent en er een betaling plaatsvindt



- Achtergrondmuziek: voor een aangename winkelervaring



- Detectie van ongewenst gedrag: automatische herkenning en melding van ongewenst gedrag



- Bewaking van de koelketen: continu toezicht op de temperatuur van de koelkasten



- Oplaadpunten voor elektrische voertuigen: Wallboxen voor medewerkers, klanten en bewoners



- Energiemanagement met PV-installatie: optimalisatie van het energieverbruik en gebruik van zonne-energie

Verlichting, zonwering en klimaatregeling konden we eenvoudig met de standaard Loxone componenten implementeren. We hebben Dimmer Extensions en relais voor de verlichting gebruikt. De later gerealiseerde reclameverlichting voor de winkel kon minimaal invasief worden gerealiseerd met Nano IO. De besturing gebeurt via bewegingsmelders, afhankelijk van de binnenverlichting. Van zonsondergang tot zonsopgang is er een basisverlichting die suggereert dat de winkel open is. De klimaatregeling wordt uitgevoerd door actoren op de verdelers van de vloerverwarming en via Modbus TCP op de airco-splitunits. De hysterese is ingesteld op 18°C tot 22°C. De zonwering hebben we centraal bedraad en aangestuurd via een Relay Extension. Met een Weerstation wordt de buitenverlichting als indicator voor zonneschijn gebruikt, zodat we alleen bij daadwerkelijk verblindende instraling de zonwering activeren.



Voor de toegangscontrole gebruiken we NFC Code Touch voor medewerkers bij de hoofd-, zij-ingang en voorraadruimtes. Hierdoor kunnen we ook verifiëren dat medewerkers aanwezig waren om goederen aan te vullen en om toezicht te houden. Voor klanten hebben we een documentlezer met leeftijdsverificatie geïnstalleerd, zodat we ervoor kunnen zorgen dat alleen personen van 18 jaar en ouder toegang hebben.



Deuren en koelvakken worden bewaakt met magneetcontacten. Bij te lange opening informeren we eerst de klanten via een omroep over de luidsprekers om de deuren te sluiten. De tweede fase is de melding aan medewerkers om de winkel te controleren. Wanneer de nooduitgang wordt geopend, klinkt er direct een luid signaal met een omroep in de gehele winkel. Ook de voorraadruimtes en medewerkersruimtes zijn beveiligd.



Bij het betreden en verlaten via de ingang en bij beweging direct voor de kassa wordt een event gemeld aan de videobewaking. Hierdoor kunnen de videobeelden gemakkelijker worden geanalyseerd. Als de videobewaking vaststelt dat de kassa of gangen langere tijd bezet worden, wordt Loxone geïnformeerd en motiveren we met omroepen en onaangenaam sterk wisselende muziekvolume de aanwezige personen om het gebied te verlaten.



Met 1-Wire sensoren worden alle koelapparaten bewaakt. De temperaturen worden visueel weergegeven met Grafana en bovendien doorgestuurd naar een gecertificeerde dienstverlener die de naleving van de koelketen in de levensmiddelensector garandeert.



De luidsprekers hebben naast de geautomatiseerde omroepen vooral de functie om een aangename winkelomgeving te creëren door achtergrondmuziek. De rookmelders van Loxone zijn gekoppeld, zodat bij een alarm in de winkel alle deuren worden geopend en de verlichting maximaal wordt ingeschakeld. Tegelijkertijd worden de verantwoordelijke medewerkers geïnformeerd.



De PV-omvormers melden via Modbus TCP aan Loxone wanneer en hoeveel overschot beschikbaar is. Hierdoor kunnen airco-units en Wallboxen worden bediend met PV-overschot.



Tot slot is er een Intercom waarmee klanten bij vragen het servicepersoneel kunnen contacteren, bijvoorbeeld bij problemen met de betaling of toegang.



Alle filialen zijn gekoppeld via Loxone Trust. De medewerkers kunnen met slechts één app hun toegewezen filiaal in de gaten houden en indien nodig op afstand instellingen aanpassen.