Automatizovaná zmrzlinárna

Sabine, majitelka stejnojmenné zmrzlinárny, hledala způsob, jak obchod lépe ovládat: i v malé zmrzlinárně se může pokazit mnoho věcí. Ovládání mělo být jednoduché a intuitivní. Kromě toho byl integrován také záznam teplot, aby byl v souladu s protokolem HACCP, což je velmi užitečné pro neustálý monitoring.

Ve zmrzlinárně funguje regulace teploty, a to i v 18 chladících boxech, tak i v laboratoři, kde vznikají zmrzlinové příchutě. N případné problémy je potřeba ihned reagovat (např. pokud zákazník otevřel okno, aniž by jej pak správně zavřel). Teploty se automaticky zaznamenávají do Excelu! Toto jednoduché řešení je vynikající pro pohodlné sledování spotřeby.



I ve zmrzlinárně je normální, že teplota mírně kolísá: pokud se teploty po dlouhou dobu nezmění, byť jen nepatrně, předpokládá se, že nastal problém. Je možné, že teplotní senzor nesignalizuje ani sebemenší změnu, protože se rozbil nebo zablokoval. To je důvod, proč byla zautomatizována funkce, která signalizuje, zda změny netrvají moc dlouho.



Zabezpečení obchodu bylo svěřeno rovněž Loxone: ve skutečnosti je alarm a systém ochrany proti vniknutí doplněn o externí sirénu vybavenou blikajícím světlem. Služba Caller Service varuje Sabine v případě výpadku proudu ve zmrzlinářství.