Figoletta Figlmüller

Vzhledem k tomu, že Figoletta je dočasná pop-up restaurace, rychle se ukázalo, že flexibilita a rychlá implementace jsou prvořadé. Přepojení stávajících světel nebylo možné, a proto byla pro implementaci výkonného bezdrátového řídicího systému zvolena technologie Loxone Air. Cílem bylo vytvořit automatizovaný koncept osvětlení, který by se bezproblémově integroval do každodenního provozu restaurace, koordinoval s úklidem, denním provozem a večerní atmosférou – to vše bez tradiční kabeláže. Zároveň bylo nutné integrovat systém třetí strany pro monitorování dveří a zabezpečit chladicí technologii.

Osvětlení:


Celý systém řízení osvětlení je založen na komponentách Loxone Air a je konfigurován tak, aby se aktivoval jednoduchým klíčovým spínačem:


> Brzy ráno se úklidová nálada spustí automaticky, jakmile se vstoupí do prostor.


> Krátce před otevřením se systém přepne na denní náladu, kterou si zákazník může kdykoli upravit.


> Večerní nálada je dynamicky založena na západu slunce; zákazník ji může ručně posunout o ±60 minut.


> Noční nálada se standardně aktivuje ve 21:00. Pokud západ slunce nastane po 20:00 (např. 20:30), automaticky se aktivuje o hodinu později – v tomto případě ve 21:30. Tím je zajištěna harmonická světelná atmosféra po celou dobu.





Monitorování dveří:


Dveře do sklepa jsou vybaveny systémem třetí strany, který poskytl zákazník. Ten byl integrován do systému Loxone pomocí bezpotenciálových vstupů.


> Po otevření lze dveře udržet otevřené pomocí magnetu pro udržení dveří; Časové období je individuálně konfigurovatelné.


> Pokud se dveře včas nezavřou, spustí se alarm a odešle se manažerovi restaurace prostřednictvím push notifikace.


> Pokud se dveře otevřou neoprávněně, okamžitě se spustí alarm. Pro resetování alarmu je nutné ruční resetování.





Monitorování chladírenských skladů:


Chladírenské a mrazicí prostory jsou nepřetržitě monitorovány.


> Pokud je cílová teplota překročena o více než jednu hodinu, odešle se první push notifikace.


> Dokud se teplota nevrátí do cílového rozsahu, každou hodinu se odesílá další notifikace.


> Všechny hodnoty teploty jsou průběžně zaznamenávány pro účely sledovatelnosti a dokumentace HACCP.