Smartes Bier mit intelligenter Hopfentrocknung

Ein Hopfenbaubetrieb trocknet seine Ernte in einem Bandtrockner: drei Förderbänder, vier Trocknungszonen, ein Gasbrenner, vier Zuluftgebläse, dazu Abluft und Wärmerückgewinnung. Gewünscht war eine Steuerung, die Temperatur und Feuchte jeder Zone anzeigt, die Bänder überwacht und den Ofenkasten konstant auf 50 bis 51 °C hält. Der Haken: Der Brenner läuft immer mit voller Leistung. Geregelt werden kann nur über die Zuluftklappe, und die meldet ihre Stellung nicht zurück.
Der Betreiber ist technisch sehr versiert und immer offen für neue Regelungen und Versuche, mit denen sich die Anlage weiter optimieren lässt. Die Steuerung sollte deshalb auch später Raum für Änderungen lassen.


Ein Hopfenbaubetrieb trocknet seine Ernte in einem Bandtrockner: drei Förderbänder, vier Trocknungszonen, ein Gasbrenner, vier Zuluftgebläse, dazu Abluft und Wärmerückgewinnung. Gewünscht war eine Steuerung, die Temperatur und Feuchte jeder Zone anzeigt, die Bänder überwacht und den Ofenkasten konstant auf 50 bis 51 °C hält. Der Haken: Der Brenner läuft immer mit voller Leistung. Geregelt werden kann nur über die Zuluftklappe, und die meldet ihre Stellung nicht zurück.

Der Betreiber ist technisch sehr versiert und immer offen für neue Regelungen und Versuche, mit denen sich die Anlage weiter optimieren lässt. Die Steuerung sollte deshalb auch später Raum für Änderungen lassen.

Ein Miniserver mit fünf AI, drei AO und einer DI Extension sitzt im Schaltschrank des Trockners. Er erfasst Temperatur und Feuchte in allen Zonen, in Zu- und Abluft und außen. Drehgeber an den Bändern liefern die Bandgeschwindigkeit, daraus berechnet der Miniserver die Trockenzeit. Drehwächter melden, wenn ein Band steht. Die Gebläse laufen über Frequenzumrichter mit 0–10 V.

Die Ofentemperatur regelt der Baustein Heizungsmischer. Er führt die Klappenstellung über die Laufzeit des Antriebs rechnerisch mit und hält eine Mindestöffnung von 45 %. Not-Aus, Wiederanlauf und eine tägliche Referenzfahrt sind eingebaut.

Die Abluftklappen im Trockner werden über 0–10 V gestellt und ihre Stellung zurückgelesen, damit die Wärme möglichst vollständig genutzt wird. Nach Aussage des Betreibers spart das rund 20 % Energie. Ist die Trocknung für den Tag beendet, fährt LOXONE die Anlage kontrolliert herunter, damit an der Gasinfrastruktur keine Schäden entstehen.

In der LOXONE App sieht der Landwirt den Trockner als Anlagenschema mit Live-Werten, auch von unterwegs.

Das Projekt hat sich herumgesprochen. Ein zweiter Hopfenbaubetrieb visualisiert seine Trocknungsanlage inzwischen ebenfalls mit LOXONE, und zwar ausgerechnet der elterliche Betrieb der amtierenden Hopfenkönigin 2026/27. LOXONE ist in dieser Saison also gewissermaßen Hoflieferant.