Chef Burak Gurme

Das Restaurant benötigte eine vollautomatische, dimmbare DALI-Beleuchtungslösung, die über geplante Lichtszenen und Anwesenheitserkennung gesteuert wird. Die größte Herausforderung bestand darin, den ganzen Tag über das perfekte Ambiente zu schaffen – hell und einladend während der Öffnungszeiten, warm und gemütlich während des Abendessens und funktional während der Reinigungs- und Schließzeiten – und gleichzeitig eine reibungslose Automatisierung zu gewährleisten. Zusätzlich waren Anwesenheitssensoren in den Aufzugsvorräumen erforderlich, was bedeutete, dass das System die lokale Beleuchtung intelligent steuern musste, ohne die Hauptbeleuchtungsszenen des Restaurants zu beeinträchtigen. Sanfte Übergänge und die Vermeidung von Steuerungskonflikten zwischen Zeitplänen und sensorgesteuerter Aktivierung waren in diesem Gastronomieumfeld unerlässlich.

Wir haben ein intelligentes DALI-Beleuchtungssystem von LOXONE eingeführt, bei dem die Leuchten logisch gruppiert und für jede Betriebsphase in maßgeschneiderte Szenen programmiert sind. Die zeitbasierte Steuerung regelt automatisch das gesamte Restaurantambiente, während separate Präsenzsensoren die Aufzugsvorräume unabhängig steuern und die Beleuchtung nur bei Bedarf aktivieren, um die Energieeffizienz zu verbessern. Klare Steuerungsprioritäten und sanfte Dimmkurven gewährleisten ein angenehmes Gästeerlebnis und bieten dem Personal bei Bedarf einfache und zuverlässige manuelle Eingriffsmöglichkeiten.