Bäckerei LaboQuarroz

Das Projekt LaboQuarroz stellte uns vor eine Reihe spannender Herausforderungen: Ziel war es, Temperatur- und Feuchtigkeitsmanagement zentral zu steuern und zu überwachen, Kühl- und Gefrierschränke präzise zu regeln sowie einen Wasserspender mit exakter Mengen- und Temperaturdosierung zu entwickeln. Darüber hinaus galt es, Brand-, SOS- und LAA-Alarme zu integrieren, die Zugangskontrolle und Einbruchserkennung sicherzustellen und ein durchdachtes Lichtmanagement umzusetzen.



Das Hauptziel bestand darin, all diese Systeme in einer einzigen, intuitiven und zuverlässigen Anwendung zu vereinen - mit der Möglichkeit, die Lösung künftig nahtlos auf ein bereits teilweise realisiertes Laden- und Selbstbedienungskonzept zu erweitern.

Um die vielfältigen Anforderungen des Projekts zu erfüllen, wurde LaboQuarroz vollständig auf Basis des Loxone-Systems automatisiert. Die Kühlgeräte werden über das Modbus RTU-Protokoll gesteuert und überwacht, was eine präzise Temperaturregelung und zuverlässige Alarmmeldungen sicherstellt. Der Gefrierschrank ist über Nano IO Air-Module integriert und ermöglicht so eine flexible, kabellose Steuerung.



Das technische Fundament bildet ein engmaschiges Netzwerk aus 1-Wire-Sensoren und Touch Tree Bedienelementen, die für exakte Temperatur- und Feuchtigkeitsmessungen sorgen. Die Sicherheit wird durch die Einbindung von Reolink-Kameras und Tedee-Schlössern weiter erhöht - beide Systeme sind direkt in die zentrale Loxone-Benutzeroberfläche integriert.



Für zusätzlichen Komfort sorgt einIP64-zertifizierter Master-Satellite Speaker,d er sowohl Informationen als auch Hintergrundmusik wiedergibt - ideal, um den Betreiber zu benachrichtigen und gleichzeitig den Kunden ein angenehmes Ambiente zu bieten.