Quesería inteligente

La quesería de nuestro cliente de marketing directo se enfrentó al reto de optimizar los procesos manuales y laboriosos en la producción de yogur y queso. La monitorización precisa de los tiempos de incubación y el control del proceso de maduración fueron especialmente críticos, ya que debía garantizarse una calidad constante del producto. Además, controlar y monitorear las condiciones climáticas en la bodega de maduración, como la humedad y la temperatura, fue otro punto importante para crear las mejores condiciones para el proceso de maduración.

Al utilizar Loxone, hemos automatizado completamente los procesos de producción de yogur. Los tiempos de incubación del yogur se pueden ajustar de forma flexible en la aplicación y el cliente recibe notificaciones automáticas tan pronto como finalizan los tiempos de incubación o es necesario agregar cultivos. Esto reduce significativamente la carga de trabajo y al mismo tiempo garantiza una alta calidad constante. Además, un sistema de ventilación inteligente controla la humedad y garantiza unas condiciones óptimas. El control de la temperatura y el control climático en la sala de maduración del queso y en la bodega de maduración ahora están perfectamente coordinados: para obtener la mejor calidad del producto con el mínimo esfuerzo.