Heladería domótica con Loxone

Sabine, la propietaria de la heladería Sabine, estaba buscando una forma de controlar mejor la tienda: incluso en una heladería pequeña hay muchas cosas que pueden salir mal. La aplicación y las interfaces también debían ser simples e intuitivas. Además, también se integró el registro de temperaturas para cumplir con el protocolo HACCP, lo cual es muy útil para poder monitorear siempre.

En la heladería se ha implementado el control de temperatura tanto en las 18 cámaras frigoríficas presentes en la tienda y en las vitrinas, como en el laboratorio donde se crean los sabores de los helados. De hecho, es fundamental comprender si algo ha ido mal, así como ser informado de inmediato si la temperatura debe cambiar (por ejemplo, si un cliente ha abierto una ventana sin cerrarla correctamente). ¡Las temperaturas también se registran automáticamente en un archivo de Excel! Esta sencilla solución es excelente para controlar cómodamente tiempos y consumos.



Incluso en una heladería es normal que la temperatura fluctúe levemente: si durante un largo período las temperaturas no cambian, ni siquiera levemente, se supone que puede haber un problema. De hecho es posible que el sensor de temperatura no señale ni el más mínimo cambio porque se haya roto, bloqueado o dejado de funcionar. Esta es la razón por la que se ha automatizado una función que indica si no ha habido cambios durante demasiado tiempo; no tener ningún cambio puede ser una señal de que algo anda mal con el sensor.



Además, la seguridad de la tienda también se ha confiado a Loxone: de hecho, el sistema de alarma y anti-intrusión se completa con una sirena externa equipada con una luz intermitente y el servicio de llamada, mientras que se ha implementado un sistema de alarma en el interior de la tienda. quien advierte a Sabine en caso de un corte de energía en la heladería.