Figoletta Figlmüller

Dado que Figoletta es un restaurante efímero, rápidamente se hizo evidente que la flexibilidad y la rápida implementación eran primordiales. No era posible recablear las luces existentes, por lo que se optó por la tecnología Loxone Air para implementar un potente sistema de control inalámbrico. El objetivo era crear un concepto de iluminación automatizada que se integrara a la perfección en las operaciones diarias del restaurante, coordinado con la limpieza, las operaciones diurnas y la ambientación nocturna, todo ello sin el cableado tradicional. Al mismo tiempo, era necesario integrar un sistema externo para la monitorización de puertas y la seguridad de la tecnología de refrigeración.

Iluminación:

Todo el sistema de control de iluminación se basa en componentes Loxone Air y está configurado para activarse con un simple interruptor:

> Temprano por la mañana, el modo de limpieza se activa automáticamente al entrar en las instalaciones.

> Poco antes de la apertura, el sistema cambia al modo diurno, que el cliente puede configurar en cualquier momento.

> El modo nocturno se basa dinámicamente en la puesta del sol; el cliente puede ajustarlo manualmente en ±60 minutos.

> El modo nocturno se activa a las 21:00 h por defecto. Si la puesta del sol se produce después de las 20:00 h (por ejemplo, a las 20:30 h), se activa automáticamente una hora más tarde, en este caso, a las 21:30 h. Esto garantiza una iluminación armoniosa en todo momento.



Monitorización de puertas:

Las puertas de la bodega están equipadas con un sistema externo proporcionado por el cliente. Este se integró en el sistema Loxone mediante entradas libres de potencial. Al abrirse, la puerta se mantiene abierta mediante un imán; el tiempo se puede configurar individualmente.



Si la puerta no se cierra a tiempo, se activa una alarma que se envía al gerente del restaurante mediante una notificación push.



Si la puerta se abre sin autorización, se activa una alarma inmediatamente. Para restablecer la alarma, es necesario un reinicio manual.



Supervisión de cámaras frigoríficas:

Las cámaras frigoríficas y de congelación se supervisan continuamente.



Si se supera la temperatura objetivo durante más de una hora, se envía una notificación push inicial.



Si la temperatura no vuelve al rango objetivo, se envía una nueva notificación cada hora.



Todos los valores de temperatura se registran continuamente para la trazabilidad y la documentación del APPCC.