Monitoraggio HACCP

Gli impianti del padiglione sulla spiaggia funzionavano in modo completamente autonomo. Una caldaia a gas separata e un sistema di controllo separato per l'unità di trattamento aria operavano indipendentemente l'uno dall'altro, senza controllo o coordinamento centralizzato.

Inoltre, era necessario un sistema affidabile di registrazione della temperatura per le celle frigorifere e i congelatori, in conformità con le linee guida HACCP, nonché un sistema di notifica degli allarmi in caso di anomalie o malfunzionamenti tecnici.

Slimmr ha integrato le diverse tecnologie dell'edificio in un'unica piattaforma di automazione centralizzata basata su Loxone. Il sistema HVAC e la ventilazione sono stati collegati per consentire un controllo più stabile ed efficiente del clima interno.

Inoltre, sono stati installati sensori di temperatura e umidità nelle celle frigorifere e nei congelatori per la registrazione automatica dei dati HACCP. Il sistema genera allarmi in caso di superamento della temperatura, guasto tecnico o porte lasciate aperte troppo a lungo.

È stato inoltre implementato un monitoraggio aggiuntivo per la vasca di raccolta della pompa delle acque reflue, in modo da rilevare tempestivamente eventuali malfunzionamenti.