Centro di formazione culinaria NADEOPRO

Inizialmente contattati per la tutela dei locali, abbiamo studiato la planimetria e proposto al proprietario di andare ben oltre l'aspetto sicurezza. La nostra proposta: rendere intelligente l'intero edificio a Loxone per fornire ai locali tutto il comfort e lo standing che meritano. Il cliente riattacca e dice banco!

Il progetto è arrivato lo scorso ottobre e si è evoluto parecchio nell'arco di tre mesi. Ho visto che lo stabilimento mirava sia alla facilità d'uso che a un certo standard. Spiegai come l'edificio sarebbe diventato intelligente e si autogestirebbe e faciliterebbe la parte multimediale. Quotidianamente, ciò che il cliente si aspetta dalla domotica è la semplificazione della gestione delle aule di formazione che affitterà. Vuole che i formatori siano autonomi nell'uso delle attrezzature, nel controllo delle luci, del riscaldamento, degli schermi, senza bisogno di aiuto.



Ma volevo anche offrire qualcosa che "schiaffi"! Gli chef stellati sono stati sedotti dal progetto e, gradualmente, hanno voluto che il locale acquistasse prestigio. Tanto più che il centro di formazione intende ospitare nella propria area di accoglienza altre tipologie di eventi rispetto a quelli legati al settore alberghiero e della ristorazione. Devi essere in grado di creare atmosfere in base ai tipi di clienti. Ad esempio, quando c'è una degustazione, dopo la formazione e la preparazione dei piatti, è preferibile un'atmosfera lounge per la degustazione dei piatti. E la domotica attiva la musica o gestisce luci di colore diverso a seconda dell'ora del giorno. Siamo arrivati addirittura a creare un'interazione domotica tra l'audio in cucina e le sonde di temperatura, che avvertono che il pollo è cotto!