Fromagerie intelligente

La fromagerie de notre client de marketing direct a été confrontée au défi d'optimiser les processus manuels et chronophages de production de yaourts et de fromages. La surveillance précise des temps d'incubation et le contrôle du processus de maturation étaient particulièrement critiques, car il fallait garantir une qualité constante du produit. De plus, le contrôle et la surveillance des conditions climatiques dans la cave d'affinage, telles que l'humidité et la température, ont été un autre point important pour créer les meilleures conditions pour le processus d'affinage.

En utilisant Loxone, nous avons complètement automatisé les processus de production de yaourt. Les temps d'incubation du yaourt peuvent être ajustés de manière flexible dans l'application et le client reçoit des notifications push dès que les temps d'incubation se terminent ou que des cultures doivent être ajoutées. Cela réduit considérablement la charge de travail tout en garantissant une qualité élevée et constante. De plus, un système de ventilation intelligent surveille l'humidité et garantit des conditions optimales. La surveillance de la température et la régulation climatique dans la salle d'affinage du fromage et dans la cave d'affinage sont désormais parfaitement coordonnées – pour une qualité de produit optimale avec un minimum d'efforts.