Figoletta Figlmüller

Figoletta étant un restaurant éphémère, la flexibilité et la rapidité de mise en œuvre sont rapidement devenues essentielles. Recâbler l'éclairage existant était impossible ; la technologie Loxone Air a donc été choisie pour mettre en œuvre un puissant système de contrôle sans fil. L'objectif était de créer un concept d'éclairage automatisé qui s'intégrerait parfaitement aux opérations quotidiennes du restaurant, en coordination avec le nettoyage, les opérations de jour et l'ambiance du soir, le tout sans câblage traditionnel. Parallèlement, il était nécessaire d'intégrer un système tiers pour la surveillance des portes et la sécurisation de la technologie de réfrigération.

Éclairage :

L’ensemble du système de contrôle de l’éclairage est basé sur des composants Loxone Air et est configuré pour être activé par un simple interrupteur à clé :

> Tôt le matin, l’ambiance de nettoyage se déclenche automatiquement dès l’entrée dans les locaux.

> Peu avant l’ouverture, le système passe en ambiance diurne, réglable à tout moment par le client.

> L’ambiance du soir est dynamiquement basée sur le coucher du soleil ; le client peut la décaler manuellement de ± 60 minutes.

> L’ambiance nocturne s’active par défaut à 21 h. Si le coucher du soleil survient après 20 h (par exemple, 20 h 30), elle est automatiquement activée une heure plus tard, dans ce cas à 21 h 30. Cela garantit une ambiance lumineuse harmonieuse à tout moment.



Surveillance des portes :

Les portes de la cave sont équipées d’un système tiers fourni par le client. Ce système a été intégré au système Loxone via des entrées libres de potentiel. À l'ouverture, la porte peut être maintenue ouverte par un aimant de maintien ; la durée est configurable individuellement.



Si la porte n'est pas fermée à temps, une alarme se déclenche et est envoyée au responsable du restaurant par notification push.



Si la porte est ouverte sans autorisation, une alarme se déclenche immédiatement. Une réinitialisation manuelle est nécessaire pour la réinitialiser.



Surveillance des chambres froides :

Les chambres froides et les chambres de congélation sont surveillées en permanence.



Si la température cible est dépassée de plus d'une heure, une première notification push est envoyée.



Tant que la température ne revient pas dans la plage cible, une nouvelle notification est envoyée toutes les heures.



Toutes les valeurs de température sont enregistrées en continu à des fins de traçabilité et de documentation HACCP.