Boulangerie avec café

Le défi majeur de ce projet résidait dans le délai extrêmement court de quatre semaines seulement, durant lequel la planification et la mise en œuvre complètes devaient être réalisées. Parallèlement, il fallait concilier les diverses exigences d'une boulangerie-café : un climat intérieur confortable pour les clients et le personnel, une gestion écoénergétique du chauffage et de la climatisation, des concepts d'éclairage à la fois fonctionnels et d'ambiance, et une solution audio fiable. Le tout était complété par un suivi complet de la consommation énergétique et de l'état de l'éclairage et des systèmes afin de garantir un fonctionnement aussi simple que possible, avec des coûts énergétiques et d'exploitation constamment bas, sans perturber l'activité.

En étroite collaboration avec la direction, un concept d'automatisation complet basé sur Loxone a été élaboré suite à plusieurs échanges. Ce concept est parfaitement adapté aux besoins de la boulangerie-café. Après sa création et sa présentation, sa mise en œuvre a rapidement débuté. En un temps record, la climatisation, le chauffage, le son, l'éclairage et le suivi de la consommation énergétique ont été intelligemment interconnectés et intégrés dans un système centralisé.



L'accent a été mis sur une utilisation simple et intuitive pour le personnel sur place : des scénarios prédéfinis et des processus automatisés garantissent un fonctionnement quotidien fluide et sans effort supplémentaire. La maintenance à distance et les notifications proactives, par exemple en cas de défaillance des éclairages DALI ou de conditions anormales, permettent la détection et la résolution rapides des dysfonctionnements. Le résultat est éloquent : l'ouverture a été un franc succès et l'établissement bénéficie depuis d'une grande fiabilité opérationnelle, d'un confort optimal et de coûts constamment bas.