L'Art de Vivre

Défi

Cette table propose un menu où la lumière prend, plat après plat, un aspect changeant. Nous n'en dirons pas davantage pour laisser le secret se dévoiler lors de votre expérience pour laquelle nous avons relevé le défi de mêler les technologies pour éclairer selon les souhaits de Gérard BERTRAND & du Chef Laurent CHABERT.

Solution

Grâce à la capacité multiprotocole du Miniserver Loxone, nous avons pu fusionner les éclairages DALI avec les éclairages DMX. Pour aller plus loin, nous avons ajouté des éclairages à changement de couleur Loxone. Ainsi, sur une tablette confiée aux Maître d'Hôtel, chaque table peut-être personnalisée au rythme des plats. La salle toute entière évolue afin que la lumière emplisse les lieux pour vous emmener.

Véritable vitrine de l’art de vivre méditerranéen tout en incorporant une touche de modernité, l’Art de Vivre est sous la conduite du Chef Laurent Chabert, aux commandes depuis 08 ans au Château l’Hospitalet. Il est désormais accompagné du Chef Sommelier Pierre-Alexis Mengual, pour proposer une expérience inédite de cuisine verticale dans un cadre entièrement repensé, juste entre terre et ciel. C'est là que la magie opère, augmentée par un lieu qui vit et évolue grâce à la technologie discrètement actrice.

ARTUSOGérant