Розумна сироварня

Сироварня нашого клієнта, що спеціалізується на прямому маркетингу, зіткнулася з проблемою оптимізації ручних та трудомістких процесів у виробництві йогурту та сиру. Особливо важливими були точний моніторинг часу інкубації та контроль процесу дозрівання, оскільки необхідно було гарантувати стабільну якість продукції. Крім того, контроль та моніторинг кліматичних умов у дозрівальному погребі, таких як вологість та температура, був ще одним важливим аспектом для створення оптимальних умов для процесу дозрівання.

Впровадивши Loxone, ми повністю автоматизували наші процеси виробництва йогурту. Час інкубації йогурту можна гнучко налаштувати через додаток, а клієнти отримують push-сповіщення, щойно інкубація завершена або потрібно додати культури. Це значно зменшує робоче навантаження, забезпечуючи при цьому постійно високу якість. Крім того, інтелектуальна система вентиляції контролює вологість і підтримує оптимальні умови. Моніторинг температури та клімат-контроль у приміщенні для дозрівання сиру та погребі тепер ідеально узгоджені – для найкращої якості продукції з мінімальними зусиллями.