Умна млечна компания за сирене

Мандрата за директен маркетинг на нашия клиент се изправи пред предизвикателството да оптимизира ръчните и времеемки процеси в производството на кисело мляко и сирене. Особено критични бяха прецизното наблюдение на времето за инкубация и контролът на процеса на зреене, тъй като трябваше да се гарантира постоянно качество на продукта. Освен това, контролирането и наблюдението на климатичните условия в зреещата изба, като влажност и температура, беше друг важен аспект за създаване на оптимални условия за процеса на зреене.

Чрез внедряването на Loxone, ние напълно автоматизирахме процесите си на производство на кисело мляко. Времето за инкубация на киселото мляко може да се регулира гъвкаво чрез приложението, а клиентите получават push известия веднага щом инкубацията приключи или е необходимо да се добавят култури. Това значително намалява натоварването, като същевременно гарантира постоянно високо качество. Освен това, интелигентна вентилационна система следи влажността и поддържа оптимални условия. Мониторингът на температурата и климатичният контрол в помещението за зреене на сиренето и избата вече са перфектно координирани – за най-добро качество на продукта с минимални усилия.