Фиголета Фиглмюлер

Тъй като Figoletta е временен pop-up ресторант, гъвкавостта и бързото внедряване бяха от решаващо значение от самото начало. Пренастройката на съществуващото осветление не беше осъществима, затова беше избрана технологията Loxone Air. Това позволи внедряването на мощна, безжична система за управление, предлагаща максимална адаптивност.






Фокусът беше върху разработването на автоматизирана концепция за осветление, която оптимално поддържа ежедневните операции на ресторанта: от ярко осветление по време на почистване, до правилната атмосфера през дневните часове, до атмосферно вечерно осветление – всичко това без традиционно окабеляване.






Освен това беше интегрирана външна система за наблюдение на вратите и хладилната система беше надеждно защитена. Резултатът е гъвкаво, но същевременно ориентирано към бъдещето решение, което перфектно отговаря на специфичните изисквания на pop-up бизнес.

Цялата система за управление на осветлението е базирана на компоненти Loxone Air и е конфигурирана да се активира с обикновен ключ. Рано сутрин режимът на почистване стартира автоматично веднага щом се влезе в помещението. Малко преди отваряне системата превключва на дневен режим, който може да се регулира от клиента по всяко време. Вечерният режим динамично се настройва към залез, който може да се измести от клиента с ±60 минути. Нощният режим се активира по подразбиране в 21:00 часа. Ако залезът настъпи след 20:00 часа, той се активира автоматично един час по-късно – в този случай в 21:30 часа. Това осигурява постоянно хармонична светлинна атмосфера.





Вратите на мазето са оборудвани със система на трета страна, предоставена от клиента. Тя е интегрирана в системата Loxone, използвайки безпотенциални входове. При отваряне вратата може да се задържи отворена от магнитен заключващ механизъм; продължителността е индивидуално конфигурируема. Ако вратата не се затвори навреме, се задейства аларма и се изпраща до управителя на ресторанта чрез push известие. Ако вратата бъде отворена неоторизирано, незабавно се задейства аларма. Необходимо е ръчно нулиране, за да се изчисти тази аларма.







Хладилните и фризерните помещения също се наблюдават непрекъснато. Ако целевата температура бъде превишена с повече от един час, се изпраща първоначално push-известие. Докато температурата остава в целевия диапазон, известията се изпращат на всеки час. Освен това, всички температурни показания се записват без прекъсвания и са достъпни за проследяване и HACCP документация.