AT
{{filters.projectType['Array']}}
Retour
BistroBox
array(23) {
["id"]=>
int(11892)
["name"]=>
string(9) "BistroBox"
["slug"]=>
string(9) "bistrobox"
["challenge"]=>
string(516) "Bistrobox est une chaîne de restaurants self-service qui propose des snacks, des boissons, du café, des pizzas fraîches au four sur demande et bien plus encore et ce 24h/24. La succursale la plus récente est située sur ce que l'on appelle « l'aire de repos du futur » le long de l'autoroute de l'ouest en Basse-Autriche. Comme pour plus de 50 autres bistros en Autriche, l'accent a été mis ici sur l'autonomie complète en tant que solution globale - avec Loxone comme partenaire d'automatisation éprouvé."
["solution"]=>
string(1592) "Outre les fonctions standard telles que l'éclairage, la climatisation, l'ombrage et la reconnaissance des clients, de nombreuses autres fonctions et solutions intelligentes ont également été mises en œuvre. Une gestion globale de l'énergie garantit que le site peut être exploité de la manière la plus durable possible. Cela inclut également des fonctions telles que le mode éco pour les périodes où aucun client n'est présent, le contrôle constant de la lumière en fonction des conditions d'éclairage et la surveillance précise de l'énergie. Les employés n'ont plus la nécessité de gérer les livraisons, L'accès fournisseurs est contrôlé intelligemment via un pavé tactile NFC et un verrouillage motorisé.
L'application IoT interne BistroBrain® est également liée au système Loxone, ouvrant des options telles que les annonces via le système audio multiroom lorsqu'une pizza est prête, ainsi que l'accueil des clients.
Les Bistrobox fonctionnent soit sans personnel, soit avec une présence limitée de vendeurs (par exemple du lundi au vendredi de 11h00 à 15h00).
Une fonction particulièrement créative qui a été mise en œuvre avec Loxone est la suivante : lorsqu'un vendeur est sur place, le rideau est relevé jusqu'à la zone de caisse. Cette action active un nouveau mode pour l'ensemble du restaurant : le paiement en espèces est activé, la gamme de produits s'actualis en tenant compte des non disponibles; mais également les produits qui ne peuvent être achetés qu'avec un employé sur place."
["partner_quote"]=>
string(0) ""
["partner_quote_name"]=>
string(0) ""
["partner_quote_position"]=>
string(0) ""
["more_info_url"]=>
string(0) ""
["preview_image"]=>
string(81) "https://portal.loxone.com/admin/wp-content/uploads/2024/04/1712063080-768x512.jpg"
["application_areas"]=>
array(7) {
[0]=>
string(8) "lighting"
[1]=>
string(7) "shading"
[2]=>
string(7) "heating"
[3]=>
string(7) "cooling"
[4]=>
string(11) "ventilation"
[5]=>
string(6) "access"
[6]=>
string(6) "energy"
}
["tags"]=>
array(0) {
}
["project_type"]=>
array(1) {
[0]=>
string(6) "chains"
}
["copyright"]=>
NULL
["images"]=>
array(5) {
[0]=>
array(2) {
["image"]=>
string(82) "https://portal.loxone.com/admin/wp-content/uploads/2024/04/1712063080-1024x683.jpg"
["copyright"]=>
string(0) ""
}
[1]=>
array(2) {
["image"]=>
string(82) "https://portal.loxone.com/admin/wp-content/uploads/2024/04/1712063086-1024x683.jpg"
["copyright"]=>
string(0) ""
}
[2]=>
array(2) {
["image"]=>
string(82) "https://portal.loxone.com/admin/wp-content/uploads/2024/04/1712063096-1024x683.jpg"
["copyright"]=>
string(0) ""
}
[3]=>
array(2) {
["image"]=>
string(73) "https://portal.loxone.com/admin/wp-content/uploads/2024/04/1712063111.jpg"
["copyright"]=>
string(0) ""
}
[4]=>
array(2) {
["image"]=>
string(82) "https://portal.loxone.com/admin/wp-content/uploads/2024/04/1712063120-1024x683.jpg"
["copyright"]=>
string(0) ""
}
}
["country"]=>
string(2) "AT"
["city"]=>
string(10) "Roggendorf"
["build_year"]=>
string(4) "2024"
["square_meters"]=>
string(0) ""
["account_data"]=>
array(4) {
["id"]=>
string(36) "70a91b67-66d4-46cb-8e5c-1cef7ae995c9"
["name"]=>
string(15) "Jürgen Traxler"
["website"]=>
string(25) "https://www.bistrobox.com"
["partner_website"]=>
string(40) "/partner/4615-holzhausen/bistrobox-gmbh/"
}
["conference"]=>
string(4) "none"
["fallback"]=>
array(8) {
["name"]=>
string(9) "BistroBox"
["challenge"]=>
string(421) "Bistrobox is a chain of self-service restaurants that offer snacks, drinks, coffee, oven-fresh pizza on demand and more 24 hours a day. The newest branch is located at the so-called “rest stop of the future” along the western motorway in Lower Austria. As with the other more than 50 bistro boxes in Austria, the focus here was on complete autonomy as an overall solution - with Loxone as a proven automation partner."
["solution"]=>
string(1402) "In addition to the standard features such as lighting, air conditioning, shading and customer recognition, many other smart functions and solutions have also been implemented. Comprehensive energy management ensures that the location can be operated as sustainably as possible. This also includes functions such as eco mode for times when there are no customers present, constant light control based on the lighting conditions, and precise energy monitoring. Deliveries do not have to be accepted by employees either. Access for suppliers is smartly controlled via an NFC code touch and a motor lock.
The in-house IoT application BistroBrain® is also linked to the Loxone system, opening up possibilities such as announcements via the multi-room audio system when a pizza is ready, as well as customer greetings.
Bistrobox locations are either operated without any staff at all or with limited presence times of sales staff (e.g. Monday to Friday from 11:00 a.m. to 3:00 p.m.). A particularly creative function that was implemented here with Loxone is the following: When a sales employee is on site, the roller blind to the cash register area is raised. This action activates a new mode for the entire store: cash payment is enabled, the product range at the ordering terminal changes and now also includes products that can only be purchased with an employee on site."
["partner_quote"]=>
string(0) ""
["partner_quote_name"]=>
string(0) ""
["partner_quote_position"]=>
string(0) ""
["more_info_url"]=>
string(55) "https://www.loxone.com/enen/blog/smart-store-bistrobox/"
["video"]=>
string(13) "kQKzTmOmOC0&t"
}
["video"]=>
string(0) ""
}
Vérification des faits
Année de construction
2024
Défi
Bistrobox est une chaîne de restaurants self-service qui propose des snacks, des boissons, du café, des pizzas fraîches au four sur demande et bien plus encore et ce 24h/24. La succursale la plus récente est située sur ce que l'on appelle « l'aire de repos du futur » le long de l'autoroute de l'ouest en Basse-Autriche. Comme pour plus de 50 autres bistros en Autriche, l'accent a été mis ici sur l'autonomie complète en tant que solution globale - avec Loxone comme partenaire d'automatisation éprouvé.Solution
Outre les fonctions standard telles que l'éclairage, la climatisation, l'ombrage et la reconnaissance des clients, de nombreuses autres fonctions et solutions intelligentes ont également été mises en œuvre. Une gestion globale de l'énergie garantit que le site peut être exploité de la manière la plus durable possible. Cela inclut également des fonctions telles que le mode éco pour les périodes où aucun client n'est présent, le contrôle constant de la lumière en fonction des conditions d'éclairage et la surveillance précise de l'énergie. Les employés n'ont plus la nécessité de gérer les livraisons, L'accès fournisseurs est contrôlé intelligemment via un pavé tactile NFC et un verrouillage motorisé.
L'application IoT interne BistroBrain® est également liée au système Loxone, ouvrant des options telles que les annonces via le système audio multiroom lorsqu'une pizza est prête, ainsi que l'accueil des clients.
Les Bistrobox fonctionnent soit sans personnel, soit avec une présence limitée de vendeurs (par exemple du lundi au vendredi de 11h00 à 15h00).
Une fonction particulièrement créative qui a été mise en œuvre avec Loxone est la suivante : lorsqu'un vendeur est sur place, le rideau est relevé jusqu'à la zone de caisse. Cette action active un nouveau mode pour l'ensemble du restaurant : le paiement en espèces est activé, la gamme de produits s'actualis en tenant compte des non disponibles; mais également les produits qui ne peuvent être achetés qu'avec un employé sur place.
Autres projets de référence
