Loxone im Gastgewerbe: Gasthof Post

Lesedauer
Datum

3 Minuten
1. Oktober 2019

Der Gasthof Post ist ein beliebtes Restaurant inklusive Übernachtungsmöglichkeiten. Mit der Renovierung wurde auch die Loxone Technologie verbaut und unterstützt seitdem Gasthof-Besitzer und Mitarbeiter im Alltag. Wir haben den Gasthof besucht und die umgesetzten Loxone Funktionen angesehen.

Automatisierung vom Kühlraum bis zu den Gästezimmern

In einem Gastgewerbe gibt es zahlreiche Möglichkeiten der Automatisierung. Im Gasthof Post wurde dieses Potenzial ausgenutzt – von der Temperaturregelung, Poolsteuerung oder Beleuchtung im Restaurant und Zimmern bis hin zur Musiksteuerung. Folgende Funktionen stechen heraus und sind die Favoriten des Besitzers.

Überwachung von Kühl- und Gefrierraum

Die Temperatur im Kühl- und Gefrierraum wird laufend überwacht und aufgezeichnet. Das Log File der Temperaturaufzeichnung verwendet das Team des Gasthof Post falls die Lebensmittelpolizei anklopft und diese sehen möchte. Dies spart jede Menge Zeit einer händischen Aufzeichnung.

Sollte die Temperatur in den beiden Räumen zu hoch oder zu niedrig sein, wird der Besitzer sofort via Push Notification und Anruf auf seinem Smartphone benachrichtigt.

Als meine Familie und ich auf Urlaub waren bekamen wir eine Warnung auf mein Handy. Die Tiefkühlzelle kühlt nicht mehr. Ich habe den Techniker angerufen und ihm Zutritt zum Gebäude via Fernzugriff gegeben. Er hat die Kühlzelle repariert und das Problem war erledigt. Hätten wir den Ausfall nicht bemerkt, hätten wir den gesamten Inhalt der Tiefkühlzelle vernichten müssen – das wären ein großer Verlust für uns gewesen.

Johannes Doneus

Besitzer und Geschäftsführer, Gasthof Post

Faktencheck

Fläche
1.700 m2


Loxone Gold Partner
Felektro


Loxone Komponenten
Miniserver im Client – Gateway Verbund

Beleuchtungssteuerung mit DimmerBewegungsmelderLED SpotsLED Pendulum SlimCeiling Light RGBW TreeRGBW LED StreifenTouchTouch PureTouch Nightlight Air

Heizungssteuerung mit Stellantrieben, Temperaturfühler 

Zutrittslösung durch 1-Wire Technologie und Elektronische Schlüssel

Überwachung von Kühl- und Gefrierraum mit 1-Wire Hülsen Temperaturfühler

Sicherheitsfunktionen mit Rauchmelder AirTür- und Fensterkontakt AirWassersensor Air

Extensions zur Anbindung weitere Technologien wie DMX

Highlight für den Koch: Touch & Grill Air

Gerade in der Gastronomie steht man als Haus- und Hof-Elektriker vor vielen Anforderungen für unterschiedliche Bereiche. Beispiel: Elektronische Zeiterfassung, Kühlraum Überwachung, Lichtsteuerung, und, und, und. Bis dato konnte man die Anforderungen, wenn überhaupt, mit unterschiedlichsten Systemen realisieren. Dies sprengt meist den finanziellen Rahmen.

Was mir Kopfzerbrechen bereitet hat, war die Aufzeichnung der Kühlraumüberwachung jederzeit zugänglich zu machen, wenn die Lebensmittelpolizei anklopft. Mit Loxone habe ich ein System gefunden, mit dem ich alle Aufgaben einfach und budgetschonend umsetzen konnte.

Andreas Felhofer

Geschäftsführer & Loxone Gold Partner, Felektro

 

Zutrittsrechte für Mitarbeiter und Lieferanten

Wichtig war das automatische Öffnen und Schließen der Eingangstür zum Restaurant sowie der Lieferanten- und Personalzutritt. So kann der Lieferanten auch Waren anliefern, wenn der Gasthof geschlossen hat. Die Kühlkette der Produkte kann dadurch gewährleistet werden.

Zusätzlich zum Zutritt der Mitarbeiter wird auch die Arbeitszeit mit Loxone aufgezeichnet. Das vereinfacht den Alltag für Mitarbeiter und Arbeitgeber.

Energie optimal einsetzen

In der Gastronomie spielt Energie eine wichtige Rolle. Beleuchtung und Temperatur werden optimiert geregelt und hilft so Strom zu sparen. Vor allem dann wenn ein Gästezimmer nicht belegt ist. Oder ein Gast das Zimmer verlässt und vergisst das Fenster zu schließen. Dann wird die Temperatur automatisch nach unten gefahren.

Zusätzlich setzt der Gasthof Post auf grüne Energie und produziert mit einer Photovoltaik-Anlage selbst Energie. In der Loxone App kann er jederzeit einsehen wie viel Strom produziert, eingespeist oder verbraucht wird. Seinen Gästen bietet er außerdem eine E-Ladestation. 

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Loxone im Gewerbe - Gasthof Post
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Fotos: (c) Helene Gell

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